Death By Chocolate

  Uhmm uhmmm uhmm… Denne her kage er fuldstændig fantastisk, og den tager altid alle med storm. Og at den så tilmed er 100% glutenfri, det er jo skønt. Jeg fik opskriften af skuespiller Jeanne Boel da jeg i ´97 arbejdede bag scenen på cirkusrevyen. Jeg har så siden tilføjet bærrene, da de klæder kagen rigtig godt.

280 gr. God mørk kraftig chokolade

280 gr. Smør

280 gr. Flormelis

8 past. Æggeblommer

8 past. Æggehvider

Smelt chokolade og smør over vandbad. Må ikke blive for varmt. Pisk blommer med flormelis til luftig masse, bland smør/chokolade blandingen i lidt efter lidt. Vend til sidst de stiftpiskede æggehvider i blandingen.

Bag 2/3 v. ca. 175* i en 25-30 min. Sæt den sidste 1/3 på køl imens. Jeg plejer at putte massen i en sprøjtepose med det samme. Når kagen er kold fordeles eller sprøjtes den sidste del ovenpå. Pynt med masser af friske bær. Udenfor bærsæsonen kan man også servere en kugle sorbet til.

Voila ? 

  

Tags: , , ,

Offcanvas

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.