Glutenfri Kanelsnegle

Jeg sidder og flytter lidt opskrifter over fra min gamle blog “Tante Glutenfrei” Her er en opskrift på skønne kanelsnegle, faktisk det mest læste indslag med over 10.000 visninger. og nu får i den her:

Denne opskrift giver ca. 11 stk.

25 gr. gær
300 ml. lunkent vand med 2 spk. Loppefrøskaller rørt ud i. (lad det lige stå en 5 min til det gelerer)
2 spk. sukker
1 tsk. salt
1 tsk. kardemomme
1 æg
5 dl. fuldkorns rismel
1 dl. majsmel
75 gr. smeltet smør
Rør det hele godt sammen og ælt godt. Stilles til hævning i en 45 min. Rul derefter dejen ud til en firkant og smør kanelmassen på. Som består af:
100 gr. smør
2 dl. muskvado sukker (eller brun farin)
1 stor spk. kanel
1/2 tsk. vanilje pulver
1/2 tsk. kardemomme
Rulles sammen, og skæres i en 11 stk. ca. Sættes på bageplade med bagepapir, sæt film over samt et viskestykke og lad efterhæve en times tid. Bages ved 200 grader (alm ovn) i ca. 30 min.
Pyntes med glasur efter eget ønske. Her har jeg brugt flormelis rørt med fløde og en lille sjat vand.
God fornøjelse :-)
Ps. De fryser rigtig fint (Frys dem dog uden glasur på) Jeg sætter dem i en 200* Varm ovn et par minutter, slukker så og lader dem stå på eftervarmen til de er lune. Derefter pynter jeg med glasur! Man kan også lade dem stå og tø helt op på køkkenbordet og så lige lune dem kort.

Offcanvas

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.